BAYERISCHER WURSTSALAT MIT BREZEL

Zutaten für 4 Personen:

4 Tomaten

2 rote Zwiebeln

4 Gewürzgurken

300 g Fleischwurst

1 Bund Schnittlauch

3 EL Weißweinessig

2 TL süßer Senf

Salz

Pfeffer aus der Mühle

6 EL Öl

4 Laugenbrezeln

Zubereitung:

1. Tomaten abspülen, putzen und vierteln. Entkernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Gurken abtropfen lassen und klein schneiden. Wurst pellen und in dünne Scheiben schneiden. Schnittlauch abspülen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.

2. Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunter schlagen. Schnittlauch untermischen. Wurst, Zwiebeln, Gurken und Tomaten mit der Schnittlauch-Vinaigrette mischen und 30 Minuten ziehen lassen.

3. Anrichten und mit frischen Brezeln servieren.

Zubereitungszeit ca.: 25 Minuten (ohne Wartezeit)

Nährwerte pro Person ca.:

Kalorien: 409

Joule: 1712

Protein: 19,5 g

Fett: 17,3 g

Kohlenhydrate: 42,8 g

(FoodCentrale by ddp images)

2023-03-28T07:33:41Z dg43tfdfdgfd