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Warum wir jetzt gekeimte Haferflocken essen

Dass Haferflocken insgeheim ein Superfood sind, wissen wir alle. Es geht aber noch gesünder: Aus diesen Gründen essen wir jetzt gekeimte Haferflocken


Die größten Mythen über vegetarische ernährung

Es gibt viele Mythen über die vegetarische Ernährung. Aber was ist da wirklich dran?


Kitchari

Kitchari ist der Klassiker der ayurvedischen Küche! Ein Reis-Linsen-Gericht das reinigt und entgiftet. Es ist nicht nur leicht verdaulich sondern wirkt auch entzüngungshemmend. Ernährung zum Wohlfühlen!


Geht super-schnell und ist soooo gesund und lecker: Hier kommt das Rezept für den Sattmachersalat mit Couscous

Es soll gesund sein. Es soll schnell gehen. Und es soll lecker schmecken. Geht alles in einem: Im Sattmachersalat, für den wir hier das Rezept parat haben.


Probieren Sie doch mal Brokkoli-Falafel – so einfach, lecker und gesund

Brokkoli-Falafel sind eine Variation des leckeren, orientalischen Klassikers. Das ultimative Rezept für einfache und leckere Falafel aus dem Backofen.


Probieren Sie doch mal russischen Möhrensalat – ganz einfach gemacht, kalorienarm und sooo lecker!

Einmal ausprobiert und seitdem immer wieder gemacht: Der russische Karottensalat ist einfach nur lecker!


Scharfer Pastinaken-Aufstrich

Lust auf Abwechslung bei der Brotzeit? Diesen köstlichen Pastinaken-Aufstrich musst du unbedingt probieren. Ob aufs Brot oder als Dip zu deiner Rohkost, vielseitig einsetzbar verzaubert er deine Gäste.


Feines Rezept mit Lauch: Gefüllte Quiche! So machen Sie aus simplem Porree den herzhaften, würzigen Kuchen

Mit wenigen Handgriffen und ein paar Zutaten lässt sich Porree ganz schnell zu diesem herzhaften Kuchen verarbeiten.


6 Zutaten, mit denen Ihr EIER ersetzen könnt

Auch, wenn man sich grundsätzlich nicht vegan ernährt: Irgendwann kommt immer der Punkt, an dem man einen Kuchen gezwungenermaßen ohne Ei backen muss. Entweder, weil man vergessen hat, Eier zu kaufen, weil die Eier im Kühlschrank still und heimlich vergammelt sind oder aber, weil man ein ziemlicher Tollpatsch ist und das besagte Ei fallen lassen hat. Aber keine Angst - es gibt eine Menge Möglichkeiten ein Ei durch andere Zutaten zu ersetzen und das Ergebnis ist garantiert...


Leckere Kokos-Ramen-Nudeln mit Hähnchen auf Thailändische Art

Diese Gemüse-Hähnchen-Pfanne ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch würzig lecker und gesund!


Halloumi: Wie gesund ist der Bratkäse für Grill oder Pfanne tatsächlich?

Der Quietsch-Käse hat es in sich, aber ist er eine nahrhafte Alternative zu Grillfleisch oder Pflannen-Filet?


12 erstaunliche Dinge, die man mit Reis anstellen kann (außer ihn zu essen)

Lasst eurer Fantasie freien Lauf und setzt unsere alternativen Reisanwendungen in die Praxis um.


Gewürzter Frühstücksreis

Frühstücksreis mal anders - dieses leckere Gericht steckt voller Geschmack. Kardamom, Zimt und Nelken verleihen diesem Reisgericht ein tolles Aroma. Datteln und Rosinen sorgen für die nötige natürliche Süße, frische Birne und knusprige Mandelblättchen runden das Ganze perfekt ab. Ein wahres Geschmackserlebnis.


Fünf Lebensmittel, die nichts auf dem Frühstückstisch zu suchen haben

Sie sind auch sonst total ungesund und sollten deshalb am besten ganz vom Speiseplan verschwinden. Wetten, dass Sie mit Nummer vier nicht gerechnet haben?


Mit oder ohne Schale? So isst man die Kaki-Frucht richtig

Man kann die Frucht pur, mit Joghurt oder als Smoothie genießen. Aber eine Frage bleibt: Wie wird sie „geschlachtet“?


Geniales Rezept (fast) ohne Kohlenhydrate! Kennen Sie schon „Wolkenbrot“? Aus diesen einfachen Zutaten backen Sie in 30 Minuten leckeres Cloud Bread

Brot ohne Kohlenhydrate geht nicht? Geht doch! Probieren Sie mal dieses Rezept...


Probieren Sie doch mal wieder „Himmel und Erde“ – weicher Kartoffelbrei, süßes Apfelmus und deftig-würzige Blutwurst

Das Gericht ist ein beliebter Klassiker in vielen Teilen Deutschlands. Die Kartoffeln und Äpfel sind für den Namen verantwortlich.


Leckere Käsekuchen-Muffins – für Käsekuchenliebhaber! Saftig, schnell und ohne Boden

Ruckzuck gemacht und unfassbar cremig – von diesen Käsekuchen-Küchlein werden Sie nicht genug bekommen.


Chedi vs Bürgenstock: Luxushotels im Vergleich

Sie gelten als die spektakulärsten Hotels der Schweiz: «The Chedi Andermatt» und das «Bürgenstock». BILANZ macht den Direktvergleich der beiden Fünfsternhäuser.


5 Desserts, die mit einer Kugel Eis noch viel besser schmecken

Einige süße Gaumenfreuden scheinen nur auf eine Kugel Eiscreme gewartet zu haben! Hier sind unsere Top 5:


Dieses Power-Frühstück hält besonders lange satt

Ein Frühstück, dass gesund ist, gut schmeckt, unserem Körper nur Gutes tut und lange satt hält. Klingt doch perfekt, oder?


Russische Eier: 10 originelle Rezepte für den Ei-Klassiker

Russische Eier sind gerade zur Osterzeit eine beliebte Vorspeise. Sie bestehen aus gekochten Eiern, wobei das Eigelb mit Mayonnaise und anderen Zutaten nach Wahl vermischt wird. Entdeckt hier zehn originelle Rezepte für Russische Eier:


Schlemmergericht: Cremige Pilzpasta

Mal wieder richtig schlemmen – und zwar am Besten diese cremige Pasta mit butterweichen Rahmchampignons. Dieses Rezept müssen Sie unbedingt ausprobieren!


Leckeres Rezept mit Weißkohl: Schmorkohl mit Hackfleisch wie bei Oma! So wird aus dem Wintergemüse ein leckeres Pfannengericht

Was macht man aus den leckeren Köpfen, wenn nicht gerade Kohlsuppe auf den Tisch soll?


Happy Food: 25 Lebensmittel, die glücklich machen!

Essen hält Leib und Seele zusammen und mit einem leckeren Gericht können wir uns so manch ein Lächeln wieder ins Gesicht zaubern. Diese Gerichte lassen euch eure schlechte Laune vergessen:


Das Comeback des Bubble-Teas: Aus Taiwan in die Welt und nach Berlin

Der Bubble-Tea-Trend eroberte 2010 Deutschland. Gerüchte um krebserregende Stoffe beendeten seinen Siegeszug. Doch das Gebräu ist nicht totzukriegen.


Vegane Varianten für die nötige Zufuhr an Nährstoffen

Sich vegan zu ernähren muss nicht gleich bedeuten auf eine ausgewogene Ernährung verzichten zu müssen. Es gibt eine Vielzahl an veganen Alternativen, um alle lebensnotwendigen Vitamine und Mineralien zu sich zu nehmen. Wir haben hier die wichtigsten für dich aufgelistet:


Blitzrezept: Sattmacher-Suppe mit Hackfleisch

Wenn es schnell gehen muss, greift man doch oft zu ungesundem Essen, zu "Fast Food". Das muss nicht sein: Diese Suppe mit Hackfleisch ist nicht nur im Handumdrehen zubereitet, sondern ist auch super gesund und macht satt!


5 lila Lebensmittel, die wir jetzt probieren sollten

Lila Gemüse ist nicht nur hübsch und lecker, es hat zudem einen hohen Anteil an Antioxidantien. Wir stellen euch heute 5 vor, die ihr vielleicht noch nicht kanntet.


Blitzrezept für die Pfanne: Sahnelachs mit Spinat

Lust auf Fisch und wenig Zeit? Unser Blitzrezept für Sahnelachs mit Spinat wird Sie umhauen


Turbo-Schrippen: Superschnelle Sonntags-Brötchen, ganz ohne das Haus zu verlassen!

Backen Sie Ihre Sonntags-Semmeln doch einfach selber. Diese Zutaten haben Sie bestimmt im Haus.


Machen Sie Obazda doch einfach mal selber – der leckere Brotaufstrich nach Original-Rezept!

Obazda ist ein Käseaufstrich, der zu jeder Tageszeit schmeckt. In Bayern genießt man ihn gerne im Biergarten - traditionell garniert mit ein paar Zwiebelringen, Schnittlauch oder Radieschen.


Pumpernickel ganz einfach selber machen: So gelingt Ihnen das leckere und gesunde Vollkornbrot!

Pumpernickel ist ein lange haltbares Vollkornbrot aus Roggenschrot. Es ist nicht nur besonders gesund, sondern auch lecker.


Einfaches Rezept mit wenig Kohlenhydraten: Dieser Fitness-Salat ist perfekt fürs Abendbrot

Der Salat ist blitzschnell zubereitet, macht satt und ist super lecker und gesund. Das perfekte Abendbrot also!


Rezept für saftigen Landfrauenkuchen

Das Wochenende ist prädestiniert dafür, köstliche Backrezepte auszuprobieren. Unser Vorschlag: saftiger Landfrauenkuchen


Luftige Quarkbällchen wie vom Bäcker - so geht's ganz einfach!

Saftiger Teig und drumherum eine süße Zuckerkruste - so müssen Quarkbällchen sein. Mit unserem Rezept schmecken sie wie vom Bäcker.


Umami: Die fünfte Geschmacksrichtung wird 2022 zum Food-Trend – und ist in diesen Lebensmitteln zu finden

Süß, sauer, salzig und bitter – fällt Ihnen noch eine Geschmacksrichtungen ein? Vermutlich nicht, denn üblicherweise umfasst die gustatorische Wahrnehmung hierzulande nur diese vier Sinnesqualitäten, nach denen wir Lebensmittel unterteilen. Die japanische Küche hingegen kennt noch einen fünften Sinn – „umami“. Entdeckt, beziehungsweise in Worte gef...


Superschnell und superlecker: Dieses einfache Nudel-Rezept mit Spinat und Tomaten ist in 15 Minuten fertig!

Wenn es schnell gehen muss, ist dieses Rezept genau richtig.


Dieses Rezept ist ein Suppen Traum mit Porree! Eintopf-Klassiker mal anders: Käse-Lauch-Suppe mit gerösteten Walnüssen

Eigentlich ist Hackfleisch drin - es gibt auch eine andere Option, die dem Gericht sogar zusätzlichen Biss verleiht.


Italienischer Klassiker für Zuhause: Rezept für Bruschetta! Dieses Knusper-Brot mit Tomaten müssen Sie probieren…

Das knusprige, gebackene Weißbrot mit Tomaten-Belag schmeckt warm, aber zugleich frisch, einfach köstlich.


Einfaches Rezept: Omas Kartoffelsuppe mit Würstchen

Diese leckere Kartoffelsuppe à la Oma macht nicht nur wunderbar satt, sondern lässt sich auch das ganze Jahr übergenießen. Hier finden Sie das Rezept


Rezept gegen Süßhunger: Schnelle Fruchtschnitten

Wenn der Süßhunger anklopft, sind diese Fruchtschnitten einfach perfekt für den kleinen Snack zwischendurch.


Probieren Sie doch mal Blumenkohl-Frikadellen - einfach, lecker und sooo gesund!

Traurige Röschen in verkochten Eintöpfen waren gestern - heute wird der Blumenkohl gefeiert.


Blitzrezept: Blondies mit Haferflocken und Erdnussbutter

Wenn sich mal wieder der süße Zahn meldet, muss es schnell gehen: Probieren Sie unbedingt dieses blitzschnelle Rezept für Blondies mit Haferflocken und Erdnussbutter


5 Ideen für einen veganen Brunch

Es geht doch nichts über Ausschlafen und danach einen tollen, ausgiebigen Brunch an einem Sonntag Morgen! Und wer sagt, ein veganer Brunch ist nur halb so gut, der sollte sich erst recht die folgenden Ideen ansehen, die einem das Wasser im Mund zusammen laufen lassen!


Rosenkohl aus dem Ofen mit Pinienkernen und Feta: DIESES leckere Winter-Rezept kennen Sie sicher noch nicht!

Auch ungewöhnliche Kombinationen können hervorragend schmecken. Probieren Sie doch mal Rosenkohl mit Pinienkernen und Feta.


Knusprig zarte Käsestangen selber machen: Einfaches und schnelles Rezept für jede Party

Käsestangen sind der Klassiker beim Fingerfood-Buffet. Und das Tolle: Sie sind ganz einfach und schnell gemacht.


Vollkorn oder gefärbt? So trickst die Lebensmittelindustrie bei Brot und Brötchen

Weiße Brötchen machen dick, Dinkel ist gesünder als Weizen, und dunkles Brot hat mehr Nährstoffe? Das sind hartnäckige Getreide-Mythen. Doch was davon stimmt?


Texans: Watson-Spekulationen wegen Flores-Gespräch

Die Houston Texans haben sich vergleichsweise spät für die Trennung von Trainer David Culley entschieden. Nun sorgen die Gespräche mit Brian Flores für Spekulationen über die Zukunft von Deshaun Watson.


Leckeres Rezept mit Senfsoße: So einfach und schnell peppen Sie Ihren Rosenkohl auf!

Keine Zeit und trotzdem Lust auf Rosenkohl der nicht langweilig schmeckt? Dann probieren Sie doch dieses Blitz-Gericht.