FUGAZZETA: DIE ARGENTINISCHE ZWIEBELPIZZA
Die argentinische Antwort auf Pizza? Fugazzeta! Die gefüllte Pizzavariante soll in den 30er-Jahren in der argentinischen Hauptstadt Buenos Aires von einem Argentinier mit italienischen Wurzeln erfunden worden sein. Im Laufe der Jahre hat sie sich auf der Beliebtheitsskala dann nach ganz oben gearbeitet. Sie lieben Zwiebelkuchen, essen gerne Focaccia und streuen überall extra Käse drauf? Dann werden Sie dieses superleckere und dazu noch einfache Rezept lieben!
Zutaten
- 2 fertige Pizzateige
- 200 g Provolone (italienischer Schnittkäse)
- 100 g Mozzarella
- 2 große Zwiebeln
- Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Optional: Oregano
Zubereitung
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- Mozzarella und Provolone in ungefähr gleich große Scheiben schneiden.
- Die Zwiebeln fein hacken. Etwas Öl und eine Prise Salz in eine Pfanne geben und die gehackten Zwiebeln hinzufügen. Deckel auf die Pfanne geben und die Zwiebeln ungefähr 4 Minuten glasig dünsten lassen.
- Die Pizzateige ausrollen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den ersten Pizzateig darauf legen. Mit sowohl Mozzarella- als auch Provolone-Scheiben bedecken und mit Pfeffer würzen.
- Den zweiten Pizzateig darüber legen und mit den Zwiebeln bedecken.
- Nach Belieben Parmesan über die Zwiebeln streuen und für ca. 25 Minuten auf der untersten Schiene backen.
- Optional: Wer möchte kann noch etwas Oregano auf die Pizza streuen.
