SCHNELLES LOW-CARB-REZEPT: CREMIGE HACKFLEISCH-SUPPE MIT SCHMELZKäSE
Diese cremige Käse-Hackfleisch-Suppe schmeckt nicht nur würzig und lecker, sondern gelingt auch im Handumdrehen. Und das Beste: Mit gerade mal 9 Gramm an Kohlenhydraten pro Portion ist sie auch ein super Low-Carb-Rezept:
Zutaten für 4 Portionen:
- 800 ml Gemüsebrühe
- 500 g Hackfleisch
- 225 g Schmelzkäse leicht (9% Fett)
- 200 g Crème fraîche
- ½ Zwiebel
- 1 Stange Lauch
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- Etwas Butter zum Anbraten
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Zubereitung:
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Lauch in dünne Streifen schneiden und beides zur Seite stellen.
- In einem großen Topf mit etwas Butter das Hackfleisch für 6-8 Minuten anbraten, bis es nicht mehr rosa ist.
- Zwiebel und Lauch zum Hackfleisch hinzufügen und alles für weitere 5 Minuten anbraten. Währenddessen die Gemüsebrühe zubereiten.
- Gemüsebrühe in den Topf geben und alles für circa 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Schmelzkäse, Crème fraîche sowie die Gewürze unterrühren. Dann die Suppe nochmals kurz aufkochen lassen und anschließend warm servieren.
Angebratenes Hackfleisch bildet die Grundlage
Auch wenn es schnell gehen soll: Bitte nehmen Sie sich genügend Zeit, um das Hackfleisch krümelig zu braten. Erst dann kann es richtig seinen Geschmack entfalten und ihn später an die Suppe weitergeben.
2023-02-05T10:33:11Z dg43tfdfdgfd
